♥Torta Suflê de Limão♥

Ingredientes:

Massa

1 pacote de biscoito recheado de limão triturado (200g)

1 clara

Recheio

6 gemas peneiradas

1 ½ lata de leite condensado (600g)

¾ xícara (chá) de suco de limão (+/- 2 limões ou 180 ml)

2 colheres (sopa) de raspas da casca de limão (+/- 2 limões)

Chantilly a gosto

Modo de Preparo:

Massa

1 - Numa tigela coloque 1 pacote de biscoito recheado de limão triturado, 1 clara e misture bem.

2 -  Transfira a massa para uma assadeira redonda de fundo falso (25 cm de diâmetro) untada com manteiga.

3 - Coloque sobre a massa um plástico e com as costas de uma colher espalhe a massa forrando e alisando o fundo. Retire o plástico e leve para assar em forno médio preaquecido a 200°C por 10 minutos. Retire do forno.

Recheio

1 - Coloque numa batedeira 6 gemas peneiradas e bata bem até obter um creme claro (2 minutos).

2 - Com a batedeira ainda ligada adicione 1 ½ lata de leite condensado em fio intercalando com ¾ de xícara (chá) de suco de limão.

3 - Desligue a batedeira, acrescente 2 colheres (sopa) de raspas da casca de limão e misture.

4 - Coloque este creme sobre a massa (feita acima) e leve novamente ao forno por mais 10 minutos ou até formar uma película.

5 - Retire do forno e leve para gelar por 2 horas. Desenforme, cubra com chantilly e sirva em seguida.

♥Torta de Banana♥

Ingredientes:

Chantilly

360 ml de creme de leite fresco (1 ½ xícara de chá)

150g de chocolate ao leite picado

Creme de chocolate

2 colheres (sopa) de amido de milho

½ xícara (chá) de achocolatado (75g)

1 ovo

1 ½ xícara (chá) de leite (360 ml)

100g de chocolate meio amargo picado

Massa

75g de manteiga cortada em cubinhos ( ¼ de xícara de chá + 2 colheres de sopa)

150g de biscoito doce sem recheio moído

150g de chocolate meio amargo derretido

3 a 4 bananas prata maduras cortadas em rodelas finas

Chocolate derretido

Castanha do pará picada e raspas de chocolate a gosto

Modo de Preparo:

Chantilly

1 - Em uma panela esquente 360 ml de creme de leite fresco, despeje sobre 150g de chocolate ao leite picado e mexa até derreter. Deixe gelar bem na geladeira (+/- 2 horas).

Creme de chocolate

2 - Numa panela, FORA DO FOGO, coloque 2 colheres (sopa) de amido de milho, ½ xícara (chá) de achocolatado, 1 ovo, 1 ½ xícara (chá) de leite e misture bem.

3 - Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (+/- 10 minutos).

4 - Retire do fogo, acrescente 100g de chocolate meio amargo picado, misture bem, transfira para uma tigela, coloque um plástico sobre a superfície do creme e reserve.

OBS.: Se empelotar um pouco passe o creme por uma peneira.

Massa

Numa tigela coloque 75g de manteiga cortada em cubinhos e 150g de biscoito doce sem recheio moído. Despeje 150g de chocolate meio amargo derretido e misture até formar uma massa.

Montagem

1 - Com a ajuda das costas de uma colher, espalhe a massa de biscoito (feita acima) numa fôrma de fundo falso (23 cm de diâmetro) cobrindo o fundo e a lateral.

2 - Pincele 2 colheres (sopa) de creme de chocolate (feito acima) sobre a massa de biscoito. Arrume as rodelas finas de 3 a 4 bananas prata maduras, cubra com o creme de chocolate e leve para a geladeira (+/- 1 hora).

3 - Coloque na batedeira a mistura de creme de leite com chocolate, que ficou gelada, e bata bem até ficar em ponto de chantilly.

4 - Cubra a torta com o chantilly, regue o chocolate meio amargo derretido, salpique castanha do pará picada e raspas de chocolate a gosto. Desenforme e sirva em seguida.