♥Sanduíche de Atum com Mostarda Dijon♥

Ingredientes:

4 fatias grossas de pão com crosta crocante

1 colher (sopa) de azeite de oliva

2 latas de atum em óleo ou água

Raspas de meio limão

2 colheres (sopa) de ciboulette ou cebolinha-francesa picada

1 colher (café) de mostarda tradicional (tipo Dijon com sementes de mostarda)

2 colheres de sopa de alcaparras

Meia xícara de tomate-cereja

Meia erva-doce em rodelas finas

Modo de Preparo:

1 - Umedeça as fatias de pão com o azeite e doure na chapa ou na frigideira.

2 - Misture o atum com as raspas de limão, a cebolinha-francesa, a maionese e a mostarda.

3 - Espalhe o recheio de atum em duas fatias. Arrume por cima as alcaparras, os tomatinhos cortados ao meio e a erva-doce. Cubra com as outras duas fatias e sirva.

Outras variações de recheio com queijo brie e gruyère

a) Com queijo brie - use fatias de queijo brie, fatias de tender assado com mel, chutney de tomate (ou tomate seco hidratado e picado) e folhas de rúcula, lavadas e secas.

b) Com queijo gruyère - use fatias de queijo gruyère, fatias finas de peito de peru ou frango, um pouco de mostarda, ovo cozido e um punhado de folhas de repolho ou alface picadas bem fino, temperadas com maionese e suco de limão.

♥Torta de Ricota com Atum♥

Ingredientes para massa:

3 colheres de sopa de azeite
1 xícara de leite
2 ovos inteiros
1 colher de chá de fermento de bolo
2 xícaras de farinha de trigo
3 colheres de sopa de requeijão bem cheias ou a mesma quantidade de queijo parmesão
Um punhado de farelo de trigo
1 colher de café de sal


Modo de Preparo:
1. Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo.
2. Unte a forma com óleo.

Ingredientes para o recheio:
Cebola
Azeitona preta
Tomate bem duro
Manjericão
Pimentão vermelho, amarelo e verde
Alho Poró
Salsinha
Cebolinha
Orégano
Ricota
Atum em lata

Obs: Você pode usar quaisquer outros vegetais que tenha em casa como brócolis americano, rama de cenoura, rama de beterraba, etc.


Modo de Preparo:
1. Cortar todos os vegetais no formato de sua preferência.
2. Temperar o recheio com sal e depois adicionar atum, ricota, camarão, salmão defumado, frango, palmito.
3. Misturar toda a massa ao recheio e levar ao forno (pré-aquecido) até ficar bem sequinha (mais ou menos 1 hora).

♥Torta fria rápida de atum♥

Ingredientes:

1 sachê de molho pronto

1 sachê de maionese

1 caixa de creme de leite

1 lata de atum

1 pão de sanduíche

Modo de preparo:

 

Num pote grande misturar o molho pronto, a maionese, o creme de leite e o atum.

Em um refratário de vidro forrar com a primeira camada da mistura, em seguida cubra

com pão de sanduiche sem casca, e vá alternando as camadas com a mistura pronta.

A última camada cobrir com o restante da mistura. Levar para gelar .