♥Pão de Batata♥

Ingredientes:

40g de fermento fresco

1 colher (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de óleo

1 ½ xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de batata cozida e espremida

1 ovo

Sal a gosto

600g de farinha de trigo aproximadamente

Recheio de calabresa com catupiri:

1 cebola ralada

2 colheres (sopa) de azeite

1 kg de linguiça calabresa defumada triturada

500g de catupiri

Recheio de bacon com queijo:

500g de bacon picado

4 tomates em rodelas

400g de queijo prato

200g de azeitonas picadas

Modo de preparo:

Massa:

No liquidificador bata o fermento, o óleo, o leite, a batata, o ovo, o sal e o açúcar. Despeje numa tigela e misture a farinha de trigo até soltar bem das mãos. Deixe descansar por 30 minutos. Numa assadeira untada, coloque metade da massa, o recheio e a outra metade em cima. Pincele com gema e deixe descansar por mais 15 minutos. Leve para assar por aproximadamente 45 minutos no forno a 200 ºC.

Recheio de Calabresa com Catupiri:

Numa panela coloque o azeite e a cebola e deixe murchar. Em seguida coloque a calabresa e frite um pouco. Desligue o fogo e espere esfriar. Na montagem empregue o requeijão.

Recheio de Bacon com Queijo:

Numa panela frite o bacon até ficar bem dourado. Escorra o excesso de óleo. Na montagem empregue o tomate, o queijo prato e as azeitonas picadas.

♥Pão de batata♥

Ingredientes:

5 batata médias

3 xícaras (chá) de leite

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de fermento em pó

1 colher (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de margarina

1 ovo batido

2 gemas levemente batidas

Sal

Modo de preparo:

 

Descasque as batatas e corte-as em pedaços uniformes

e coloque em uma panela. Junte o leite e o sal e cozinhe,

em fogo baixo, por 40 minutos, ou até as batatas

ficarem macias e absorverem o leite.

Retire do fogo, passe-as pelo espremedor e reserve.

Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o açúcar.

Junte a margarina e misture com as pontas dos dedos

até obter uma farofa. Acrescente as batatas espremidas e misture.

Junte o ovo e sove até a massa ficar lisa.

Cubra a tigela e deixe a massa descansar por 15 minutos.

Com as mãos enfarinhadas, modele os pães em formatos pequenos.

Coloque-os em assadeira untada com a margarina reservada

e pincele com as gemas. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus

por 50 minutos, ou até dourarem.

Sirva quente.