♥Calzone de Frango♥

Ingredientes:

Massa:

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de azeite

1 tablete de fermento biológico (15g)

1 xícara (chá) de água morna

1 colher (chá) de sal

Recheio:

2 colheres (sopa) de azeite

300g de peito de frango temperado e cortado em cubos

2 tomates sem pele e sementes picados

1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado

1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

Sal e pimenta a gosto

Salsa picada a gosto

Para pincelar: 1 ovo batido

Modo de preparo:

Massa:

Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o azeite. Dissolva o fermento na água morna e misture na farinha. Junte o sal e trabalhe a massa até ficar uniforme e soltar das mãos. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos. Amasse novamente e divida em três partes. Com um rolo, abra cada parte, formando discos.

Recheio: 

Em uma panela, aqueça o azeite e doure os cubos de frango. Desligue o fogo e deixe esfriar. Junte o tomate, o queijo provolone e a azeitona. Tempere com o sal, a pimenta e a salsa. Recheie os discos, dobre o disco ao meio e feche apertando bem as bordas. Pincele o ovo, disponha-os em uma assadeira untada com um pouco de margarina e leve ao forno preaquecido a 200º durante 30 minutos ou até dourar.

Dica: Depois de pincelar o ovo, polvilhe gergelim sobre a massa.

♥Calzone♥

O calzone é uma pizza recheada, dobrada ao meio,

que você pode preparar com o recheio que mais gostar.

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo

2 xícaras de leite morno

2 colheres de sopa margarina

2 colheres de sopa de açúcar

1 ovo

1 colherzinha de café de sal

4 colheres de sopa de fermento de pão

Sugestões de recheio:

Frango desfiado com milho verde

Salsicha hot dog picadinha cozida com milho verde

Linguiça calabresa frita com orégano

Modo de preparo: 

Em uma vasilha, coloque um pouco de farinha de trigo com o fermento e o leite morno misturando bem. Aos poucos, coloque o açúcar, o sal, a margarina e o ovo, sempre misturando os ingredientes. Acrescente a farinha de trigo, sovando bem a massa até desgrudar das mãos. Cubra a massa com um pano e coloque em lugar abafado para dobrar de tamanho, isso pode levar aproximadamente 30 minutos. Depois que a massa dobrar de tamanho, abra na mesa com rolo e use um copo como base pra fazer os discos. Acrescente o recheio a gosto e feche as bordas, depois coloque em forma untada com óleo. Pincele gema por cima e depois salpique orégano. Leve para assar e deixe durante 30 minutos ou até dourar.