♥Purê de Brócolis e Gorgonzola♥

Ingredientes:

500g de flores de brócolis-americano

1 colher (sopa) de manteiga

Sal e pimenta-do-reino (a gosto)

50g de queijo gorgonzola

Modo de preparo:

1 - Apare as pontas duras dos talos do brócolis, se tiver. Lave bem e leve para cozinhar em uma panela com água. Quando começar a ferver, escorra o brócolis.

2 - Com um mixer (também pode ser um processador ou liquidificador), processe o brócolis até que ganhe a consistência de um purê.

3 - Leve ao fogo em uma panela e adicione uma colher de manteiga, aproximadamente. Misture bem enquanto ela derrete.

4 - Tempere com sal e pimenta a gosto e, por fim, adicione o queijo em pedaços. Mexa bem, até que o purê esteja homogêneo.

♥Mousse de Gorgonzola♥

Ingredientes:

1 queijo gorgonzola picado

1 lata de creme de leite

1/2 cubo de Knorr de galinha

1 pacote de gelatina em pó sem sabor

1 xícara de água fervente

Modo de Preparo:

1. Dissolva na xícara de água fervente a gelatina sem sabor e o Knorr de galinha.

2. Em seguida, bata no liquidificador a gelatina, o queijo e o creme de leite.

3. Colocar em uma forma untada com azeite.