♥Lasanha de Macarrão Instantâneo♥

Ingredientes:

2 pacotes de macarrão instantâneo (160 g)

 

1 ½ xícara (chá) de molho de tomate (350 g)

 

¾ xícara (chá) de requeijão (170 g)

 

¾ xícara (chá) de água (180 ml)

 

¾ xícara (chá) de presunto picado (110 g)

 

1 xícara (chá) de muçarela ralada (120 g)

 

Queijo parmesão ralado a gosto

 

Modo de preparo:

 

1 - Pegue 2 pacotes de macarrão instantâneo e abra separando em 2 partes. Coloque o macarrão instantâneo em uma tigela e adicione água fervente até cobrir o macarrão. Deixe hidratar por 2 minutos. Retire o macarrão instantâneo com cuidado para não quebrar. Reserve.

2 - Coloque em uma outra tigela 1 ½ xícara (chá) de molho de tomate, ¾ xícara (chá) de requeijão e ¾ xícara (chá) de água e misture.

3 - Em um refratário (16 cm X 22 cm), coloque uma porção da mistura de molho de tomate (feito acima) espalhando bem.

4 - Coloque uma camada de macarrão instantâneo, uma camada de molho, uma camada de presunto, uma camada de muçarela, mais uma camada de molho, mais uma camada de macarrão instantâneo.

5 - Termine com o molho de tomate e salpique queijo parmesão ralado a gosto. Leve ao forno alto a 250°C por +/- 20 minutos ou até derreter o queijo. Retire do forno e sirva em seguida.

♥Lasanha de Bacalhau Desenformada♥

Ingredientes:

Molho branco:

3 colheres (sopa) de manteiga

2 dentes de alho espremidos

1 cebola picada

1 litro de leite

Sal a gosto

1 pitada de noz moscada

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

100g de parmesão ralado

Recheio de bacalhau:

¼ xícara (chá) de azeite

1 kg de bacalhau (dessalgado)

1 cebola picada

1 dente de alho em lâminas

½ xícara (chá) de pimentão vermelho em tiras finas

½ xícara (chá) de pimentão amarelo em tiras finas

1 brócolis (sem o talo) cozido e refogado

200g de azeitonas pretas picadas

Sal e pimenta a gosto

2º recheio:

500g de muçarela de búfala

250g de queijo esférico

Para montagem:

1 kg de massa de lasanha pré cozida

Cobertura:

200g de parmesão ralado

Modo de preparo:

Molho branco:

Numa panela coloque a manteiga, o alho e a cebola e deixe dourar. Coloque a farinha e junte o leite aos poucos mexendo para não empelotar. Coloque o sal, a noz moscada e deixe cozinhar por uns 3 minutos.

Recheio de Bacalhau:

Numa panela refogue a cebola e o alho no azeite. Em seguida coloque o bacalhau e deixe refogar mais um pouco. Junte os pimentões, o brócolis, as azeitonas, sal e pimenta a gosto.

Montagem:

Num refratário coloque um pouco de molho, a massa de lasanha, o bacalhau, outra camada de massa, mais molho, mais uma camada de massa, os queijos e assim continue até acabarem os ingredientes. Por último coloque o molho e a cobertura.

♥Lasanha de Panqueca e Peru♥

Ingredientes:

Massa:

¾ de xícara (chá) de farinha de trigo

1colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de leite

2 ovos

1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio de Peru:

2 tomates picados sem pele

4 colheres (sopa) de azeite

1 cebola ralada

2 dentes de alho picado

500g de Peru cozido com temperos e desfiado em lascas

1 vidro de palmito

½ lata de milho

Pimenta a gosto

1 xícara (chá) de água

½ xícara (chá) de creme de leite

Cheiro verde picadinho

1 tablete de caldo de galinha

Farinha de trigo para engrossar

Montagem:

2 latas de molho de tomate pronto

5 xícaras (chá) de molho bechamel firme

150g de nozes

100g de passas

Gratin de Milho:

1 lata de milho verde batida com pouca água

1 caixinha de creme de leite

4 claras batidas em neve

300g de muçarela fatiada

Modo de preparo:

Massa:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Recheio de Peru:

Refogue os ingredientes por ordem, deixe apurar, coloque o creme de leite e por último acrescente a farinha de trigo para engrossar levemente.

     

Gratin de Milho:

Misture todos os ingredientes.