♥Pastel de Milho♥

Ingredientes:

Massa

3 xícaras (chá) de farinha de milho flocada moída

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Sal a gosto

1 litro de água fervente

Recheio

Queijo meia-cura ralado

Carne moída

Modo de Preparo:

1 - Numa tigela coloque 3 xícaras (chá) de farinha de milho flocada moída, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, sal a gosto e misture.

2 - Adicione, aos poucos, 1 litro de água fervente e misture bem.

3 - Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada e sove bem a massa até ficar homogênea.

4 - Com um rolo abra a massa e com um cortador corte em círculos. Recheie a gosto e feche a massa. Deixe descansar de um dia para o outro.

5 - Frite os pastéis em óleo quente até dourar. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

♥Panqueca de Milho♥

Ingredientes:

 1 lata de milho verde

 1 ovo

 ½ xícara (chá) de leite

 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

 ½ colher (sopa) de fermento

 2 talos de cebolinha picados

 Sal e pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)

 Manteiga para untar a frigideira

Modo de preparo:

1 - Antes de abrir, lave e seque a lata de milho. Escorra todo o conteúdo numa peneira e reserve os grãos.

2 - Numa tigela grande, junte o ovo, o leite, a manteiga e a farinha. Mexa com um batedor de arame até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

3 - Adicione o fermento, os grãos de milho e a cebolinha, misturando delicadamente.

4 - Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio. Quando aquecer, unte a frigideira com um pouco de manteiga usando um papel toalha (repita esta operação antes do preparo de cada panqueca).

5 - Para medir a quantidade de massa necessária para cada panqueca, utilize uma colher de servir arroz. Coloque uma colherada na frigideira e deixe dourar por cerca de três minutos de cada lado ou até ficar cozida.

6 - Transfira para um prato e repita o processo até terminar toda a massa. Sirva a seguir.

♥Suflê de milho♥

Ingredientes:

2 latas de milho verde

2 colh. sopa de água

1 lata de creme de leite

4 gemas (claras em neve)

Sal e pimenta

Salsinha picadinha

Modo de Preparo:

Prepare o suflê:

Abra e escorra 1 lata de milho e bata no liquidificador com as 2 colheres de água.

Continue batendo e acrescente o creme de leite, as gemas, uma a uma e tempere com

sal e pimenta.

Abra a outra lata de milho, escorra a água e acrescente a essa mistura, junte a salsinha

mexendo tudo sem bater. Bata as claras e acrescente ao creme misturando delicadamente.

Unte forminhas de empada tamanho médio e coloque o creme, asse em forno médio até

ficar fofo e dourado por aproximadamente 25 minutos.

Tempo de preparo: 40 min