♥Pão de Mel♥

Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

3 colheres (sobremesa) de açúcar mascavo

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sobremesa) rasa de canela em pó

3 colheres (sopa) de mel

1 colher (sopa) de óleo

1/2 colher (café) rasa de cravo da índia em pó

1 colher (chá) de fermento em pó

Margarina para untar

260g de chocolate em barra meio amargo

Modo de preparo:

1. Unte as forminhas com margarina e polvilhe com um pouco de farinha de trigo.

2. Em um recipiente, coloque a farinha, o chocolate em pó, o açúcar, a canela e o cravo da índia.

3. Peneire essa mistura passando para a bacia da batedeira.

4. Acrescente o mel, o óleo e o leite. Bata bem para ficar uma massa homogênea.

5. Acrescente o fermento e com uma colher, misture devagar.

6. Despeje a massa nas forminhas e leve ao forno por 40/45 min em fogo médio, na temperatura de 180º.

7. Pique o chocolate em barra e derreta em banho maria.

8. Desenforme os pãezinhos.

9. Banhe um pãozinho, um por vez, no chocolate derretido e retire-os utilizando um garfo para que escorra o excesso de chocolate.

10. Coloque sobre o papel manteiga e empurre um pouco, fazendo deslizar sobre o papel para arrumar a base com a cobertura.

11. Deixe secar por aproximadamente 2h, dependendo da temperatura ambiente.

♥Pão de Mel Recheado♥

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

400 ml de leite

1/2 xícara (chá) de mel

3 colheres (sopa) de canela em pó

1 colher (sopa) de cravo em pó

1 colher (sopa-rasa) de bicarbonato de sódio

3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330g)

1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura:

1/2 kg de chocolate meio-amargo derretido em banho-maria

Para o creme de nozes:

1 lata de leite de condensado

1 ovo inteiro

1 colher sopa de farinha de trigo

1 colher sopa de margarina

300g de nozes moídas

Modo de Preparo:

1 - No liquidificador, bata os 6 primeiros ingredientes, por aproximadamente 1 minuto. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e utilize o pulsar para ir misturando a farinha. Coloque o fermento em pó e pulse por algumas vezes até misturar.

2 - Despeje numa fôrma untada e enfarinhada (25 X 35 cm), asse em forno pré-aquecido a 180ºC, por aproximadamente 20 minutos.

3 - Corte no formato desejado e recheie com: doce de leite, creme de nozes ou trufas.

Para o creme de nozes:

1 - Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até desgrudar da panela.

2 - Deixe esfriar e recheie os pães de mel.

♥Sonho com Recheio de Chocolate♥

Ingredientes:

3/4 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de água morna

1/2 xícara de leite

1/3 xícara de açúcar

1/3 xícara de manteiga

1 colher (chá) de sal

150g de chocolate meio amargo cortado em 24 pedaços 3 gemas

2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)

Acessório:

Cortador de biscoito com 7 cm de diâmetro

Para pincelar:

1 clara

Para polvilhar:

1/4 xícara de açúcar

Modo de preparo:

Aqueça o leite. Retire do fogo, junte o açúcar, o sal e a manteiga, misture e deixe amornar. Dissolva o fermento na água. Junte as gemas, duas xícaras da farinha e a mistura de leite. Bata na batedeira por 2 minutos. Aos poucos, junte a farinha restante, batendo com uma colher de pau até a massa ficar leve. Cubra e deixe dobrar de volume. Amasse rapidamente. Com um rolo, abra a massa na espessura de 0,5 cm. Com o cortador de biscoito, faça 48 discos. Coloque um tablete de chocolate no centro de metade dos discos. Pincele a borda com a clara. Cubra com outro disco e aperte bem as bordas. Coloque em assadeiras enfarinhadas. Deixe crescer por 30 minutos. Aqueça bastante óleo em fogo baixo. Frite os sonhos um a um, virando-os, até dourarem. Escorra em papel toalha. Polvilhe com o açúcar e sirva.

♥Pão de Chocolate com Bombom♥

Ingredientes:

Massa:

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de açúcar mascavo

2 colheres (sopa) de margarina sem sal

3 colheres (sopa) de cacau em pó alcalino

1 colher (sopa) de leite em pó

1 pitada de canela em pó

1 pitada de cravo em pó

1 colher (sobremesa) de sal

3 gemas

1 ovo inteiro

50g de fermento biológico fresco

250 ml de água

Raspas de 2 limões

Recheio:

100g de gotas de chocolate

200g de bombom picado

Para Polvilhar:

Café em pó

Modo de preparo:

Em um refratário misture todos os ingredientes muito bem, dando ponto com água. Abra a massa com um rolo, coloque as gotas e os bombons e deixe a descansar por 25 minutos, coberta com um plástico. Após o crescimento polvilhe com café em pó, leve para assar por 30 minutos em forno pré aquecido a 180º C.