quinta-feira, 8 de dezembro de 2011

♥Salada Chique de Batata♥

Ingredientes:


6 batatas médias

1 pote grande de maionese

2 maçãs verdes descascadas

Vinagre de vinho branco a gosto

½ cebola picada

Sal e pimenta do reino a gosto

1 colher (sobremesa) de mostarda

200g de castanha de caju

Suco de limão a gosto

Modo de preparo:


Descasque e corte as batatas em rodelas médias. Deixe de molho em água fria para que não escureça. Em seguida, cozinhe com uma colher de sopa de vinagre. O ponto da batata é quando estiver macia, mas não pode estar quebrando nem muito mole. Escorra a água e reserve para esfriar. Descasque as maçãs e corte em cubinhos. Deixe de molho em água fria com suco de limão até a hora de usar. Misture a parte a maionese, com a mostarda e a cebola picada. Numa assadeira de bolo inglês ou de terrine, forrada com filme plástico, coloque uma fina camada de maionese e uma camada de batatas cozidas. Cubra com outra camada fina de maionese e coloque uma camada fina de maçãs. Repita o processo até acabar os ingredientes. Leve a geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Na hora de servir, desenforme e decore com o xerém de castanha de caju torrado.

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