♥Guacamole♥

Ingredientes:

2 kg de abacate

1 kg de tomates sem sementes e cortado em cubos pequenos

500g de cebola roxa cortada em cubos pequenos

20g de pimenta jalapeño picada

Suco de 6 limões

1 maço de coentro picado

Sal a gosto

1 pacote de massa filo

Modo de preparo:

Corte o abacate ao meio, retire toda polpa e reserve. Numa tigela de alumínio misture todos ingredientes de uma vez delicadamente. É importante provar o sabor para verificar a acidez do limão e a picância da jalapeño. Pré aqueça o forno a 180 °C e unte forminhas de petit gateau com manteiga. Coloque dentro das forminhas a massa filo, de modo que forre o fundo e as laterais de cada forminha. Leve para o forno para assar por 5 minutos. Retire as cestinhas de massa filo das forminhas e sirva a guacamole dentro de cada uma.