Ingredientes:
Massa
300 gramas de farinha de trigo
220 gramas de semolina
5 ovos
Recheio
3 a 4 pêras maduras
1 pedaço de queijo brie entre 200 e 300 gramas
Folhas de sálvia
Manteiga
Modo de Preparo:
Massa
2 - Abrir a massa em uma máquina usando farinha de trigo para ela não grudar.
3 - Ir montando (fechando) os raviólis com o recheio.
Recheio
2 - Quando a pêra estiver mole adicionar o queijo em pedaços.
3 - Rechear os raviólis com esta mistura de pêra e brie.
4 - Derreter a manteiga em uma frigideira. Adicionar folhas de sálvia.
5 - Em uma panela grande ferver água com um pouco de sal.
6 - Ir colocando os raviólis, assim que eles subirem do fundo da panela estão prontos para servir com o molho.
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