Ingredientes:
Para temperar o frango:
1/2 kg de peito de frango cortado em cubos
1 colher (café) de curry em pó
1 colher (chá) de açafrão em pó
3 dentes de alho amassados
Sal a gosto
Para o arroz:
1/2 kg de peito de frango cortado em cubos e temperados
5 colheres (sopa) de óleo de milho
1 cebola grande picada
1/2 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
1/2 pimentão vermelho em tiras
1/2 pimentão verde em tiras
1 cenoura cozida e cortada em cubos
100g de vagem cozida e corta em pedaços pequenos
100g de champignon cortados em quatro
250 ml de caldo de frango (1 tablete dissolvido em 250 ml de água)
1 vidro de leite de coco pequeno (200 ml)
3 xícaras (chá) de arroz cozido
Para o molho doce de shoyu:
1/2 xícara (chá) de mel
1/2 xícara (chá) de saquê
1/2 xícara (chá) de shoyu natural
2 colheres (sopa) de shoyu adocicado
Modo de Preparo:
Para temperar o frango:
2 - Deixe por 30 min.
Para o arroz:
2 - Acrescente a cebola picada e o gengibre fresco ralado.
3 - Junte o pimentão vermelho em tiras, o pimentão verde em tiras, a cenoura cozida e cortada em cubos, a vagem cozida e cortada em pedaços pequenos, o champignon cortado em quatro. Refogue por 3 minutos, em fogo médio.
4 - Acrescente o caldo de frango (1 tablete dissolvido na água), 1 vidro de leite de coco pequeno e cozinhe por 5 min em fogo médio.
5 - Junte 3 xícaras (chá) de arroz cozido e misture bem.
Sirva com amendoim torrado sem sal e molho doce de shoyu.
Para o molho doce de shoyu:
2 - Depois de engrossar, junte as 2 colheres (sopa) de shoyu e misture.
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