Ingredientes:
250 gramas de manteiga sem sal
Modo de preparo:
1 - Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo médio, mais para alto.
2 - A manteiga derreterá até começar a ferver. Observe que formará uma espuma e, em seguida, ela baixa.
3 - Quando formar a segunda espuma, aguarde alguns minutos e retire do fogo (formará uns cristais no fundo da panela, que é a lactose).
4 - Após esfriar, coe e coloque em um vidro. Deixe no freezer até endurecer e depois retire. Está pronta para usar! Armazene fora da geladeira.
Rendimento: 1 pote de vidro de 200 gramas.
Dica: Para quem gosta de manteiga, o ghee fica divino em tudo que levaria a manteiga.
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