♥Ovos Mexidos Cremosos♥

Ingredientes:

4 ovos

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1/3 xícara (chá) de creme de leite fresco

100g de requeijão

Modo de Preparo:

1 - Numa tigela coloque 4 ovos, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e bata bem.

2 - Adicione 1/3 xícara (chá) de creme de leite fresco e misture.

3 - Numa frigideira em fogo baixo untada com manteiga coloque a mistura de ovos e 100g de requeijão em colheradas, tampe e deixe até a borda ficar firme. Retire a tampa, misture rapidamente e sirva em seguida.

♥Pão de Bolinha de Alho♥

Ingredientes:

Manteiga de alho

200g de manteiga derretida

1⁄4 xícara (chá) de azeite

10 dentes de alho amassados

Salsinha picada a gosto

Massa

1 envelope de fermento biológico seco

2 colheres (sopa) de açúcar

2 xícaras (chá) de água morna

1⁄2 xícara (chá) de óleo

¼ xícara (chá) da manteiga de alho

¼ xícara (chá) de sopa de cebola

2 colheres (sopa) de sal

800g de farinha de trigo

1 ovo batido com 1 colher (sopa) de café (infusão)

¼ xícara (chá) de sopa de cebola para salpicar

Modo de Preparo:

Manteiga de alho

1 - Misture em uma outra tigela 200g de manteiga derretida, ¼ xícara (chá) de azeite, 10 dentes de alho amassados, salsinha picada a gosto e reserve.

Massa

1 - Em uma tigela, misture 1 envelope de fermento biológico seco, 2 colheres (sopa) de açúcar, 2 xícaras (chá) de água morna, 1⁄2 xícara (chá) de óleo, ¼ xícara (chá) da manteiga de alho, ¼ xícara (chá) de sopa de cebola, 2 colheres (sopa) de sal e vá adicionando, aos poucos, 800g de farinha de trigo enquanto sova a massa.

2 - Depois, cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

3 - Depois que a massa descansar, pegue, com as mãos, pequenas porções da massa e faça bolinhas.

4 - Disponha as bolinhas, uma ao lado da outra dentro de uma forma retangular (38 cm X 26 cm) untada com a manteiga de alho (feita acima).

5 - Regue as bolinhas com o restante da manteiga de alho, pincele 1 ovo batido com 1 colher (sopa) de café (infusão), polvilhe ¼ xícara (chá) de sopa de cebola e deixe descansar até dobrar de volume (+/- 40 minutos).

6 - Leve ao forno alto pré-aquecido a 200º C por +/- 30 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

♥Patê de Lentilha com Nozes♥

Ingredientes:

1 xícara de lentilha cozida

1 xícara de nozes

1 colher de azeite de oliva

2 xícaras de cebola picada

1 colher de sopa de alho picado

1 colher de missô

1/3 xícara de salsinha picada

1/2 brócolis

Água

Sal marinho

Modo de preparo:

1 - Coloque as nozes em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos.

2 - Enquanto isso, lave e corte o brócolis. Escalde-o por 30 segundos.

3 - Pique a cebola. Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar bem dourada.

4 - Junte todos os ingredientes no processador: cebola refogada, nozes, lentilha, missô e alho. Processe até virar um patê. Para servir, passe o brócolis no patê.

♥Limonada com Gengibre♥

Ingredientes:

Água com gás

Limões (a gosto)

Meio gengibre ralado ou a gosto

Algumas folhas de hortelã

Modo de Preparo:

1 - Coloque o suco dos limões em uma jarra.

2 - Em seguida adicione o gengibre ralado.

3 - Adicione a água gasosa.

4 - E por último, adicione as folhinhas de hortelã. Misture tudo. Se quiser, pode colocar gelo e açúcar. Eu particularmente bebo sem nenhum dos dois.

♥Ravióli de Brie com Pêra e Molho de Manteiga e Sálvia♥

Ingredientes:

Massa

300 gramas de farinha de trigo

220 gramas de semolina

5 ovos

Recheio

3 a 4 pêras maduras

1 pedaço de queijo brie entre 200 e 300 gramas

Folhas de sálvia

Manteiga

Modo de Preparo:

Massa

1 - Misturar na mão ou em uma batedeira e deixar descansar por pelo menos meia hora.

2 - Abrir a massa em uma máquina usando farinha de trigo para ela não grudar.


3 - Ir montando (fechando) os raviólis com o recheio.

Recheio

1 - Descascar cortar em pedaços a pêra e colocar numa panela em fogo baixo com um pouco de água.

2 -  Quando a pêra estiver mole adicionar o queijo em pedaços.


3 - Rechear os raviólis com esta mistura de pêra e brie.


4 - Derreter a manteiga em uma frigideira. Adicionar folhas de sálvia.


5 - Em uma panela grande ferver água com um pouco de sal.


6 - Ir colocando os raviólis, assim que eles subirem do fundo da panela estão prontos para servir com o molho.

♥Pastel de Milho♥

Ingredientes:

Massa

3 xícaras (chá) de farinha de milho flocada moída

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Sal a gosto

1 litro de água fervente

Recheio

Queijo meia-cura ralado

Carne moída

Modo de Preparo:

1 - Numa tigela coloque 3 xícaras (chá) de farinha de milho flocada moída, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, sal a gosto e misture.

2 - Adicione, aos poucos, 1 litro de água fervente e misture bem.

3 - Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada e sove bem a massa até ficar homogênea.

4 - Com um rolo abra a massa e com um cortador corte em círculos. Recheie a gosto e feche a massa. Deixe descansar de um dia para o outro.

5 - Frite os pastéis em óleo quente até dourar. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

♥Leite de amêndoas♥

Ingredientes:

1 copo de amêndoas crua

4 copos de água*

*Quem gosta do leite mais consistente, pode colocar menos água; quem gosta de menos consistente, coloque mais água.

Medidas padrão:

1 xícara (chá)  = 240ml
1 copo americano = 200ml

Modo de Preparo:

1 - Lave as amêndoas, deixe de molho de um dia para o outro com água cobrindo ou guarde na geladeira por mais dias.

2 - Escorra a água que ficou de molho, retire a película (opcional) e bata no liquidificador com a água.

3 - Coe em um pano fino. Se não for consumir na hora, deve-se guardar o leite fresco que dura 3 dias na geladeira.

Rendimento: 1,5 litros de leite de amêndoas.

♥Rolinhos Dourados♥

Ingredientes:

40 fatias de pão de forma branco sem casca (2 pacotes)

Manteiga para passar nas fatias

1 copo e meio de requeijão

200g de salsicha cozida e cortada em pedaços

100g de queijo parmesão ralado

Meia xícara (chá) de cebola picada

1 colher (chá) de orégano

Sal (se necessário)

Modo de Preparo:

1 - Com um rolo de macarrão passe sobre as fatias de pão de forma (2 pacotes) e depois, passe manteiga em um dos lados de cada fatia. Reserve.

2 - No liquidificador coloque o copo de requeijão, a salsicha cozida e cortada em pedaços, o queijo parmesão ralado, a cebola picada, o orégano e sal (se necessário). Bata até obter uma pasta.

3 - Passe um pouco de requeijão nas fatias de pão (aquela metade do copo que você reservou antes), no lado SEM MANTEIGA, depois a pasta de salsicha e requeijão e enrole como um rocambole.

4 - Corte cada rocambole ao meio, na diagonal e espete um palito ou galho de alecrim.

5 - Disponha os rolinhos sobre uma forma e leve ao forno preaquecido a 200º C por 8 a 10 minutos ou até dourar. Sirva quente como aperitivo.

DICAS:

a) substitua a salsicha cozida pela mesma quantidade de sardinha ou atum em lata, frango desfiado, tomate seco, presunto, mortadela.

b) envolva uma das pontas do palito de dente com papel alumínio para caprichar na apresentação.

♥Sopa de Palmito Pupunha no Pão♥

Ingredientes:

Palmito Pupunha

200 ml de leite

Quanto baste de creme de leite

Sal

Pimenta-do-reino branca

Noz-moscada

Cebolinha verde picada(s) finamente

Manteiga

1 azeite de oliva

300g de queijo meia cura

Pão de milho ou pão italiano (estou testando!)

Modo de Preparo:

1 - Bater o palmito pupunha no liquidificador.

2 - Refogar o caldo de palmito na manteiga, e inserir aos poucos o leite.

3 - Por último acrescentar o creme de leite, misturando bem, e acrescentar os temperos.

4 - Sirva no pão quente, com uma colher de café de manteiga derretida no fundo do pão, um fio de azeite em cima e cebolinha picada.

♥Biscoito de Queijo Cheddar♥

Ingredientes:

375g de farinha de trigo

1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó

Sal e pimenta-do-reino (a gosto)

100g de queijo cheddar ralado

600ml de creme de leite

30g de manteiga derretida

Modo de Preparo:

1 - Para começar, passe 375g de farinha de trigo pela peneira.

2 - Adicione 1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó e peneire os dois em um tigela.

3 - Acrescente sal e pimenta-do-reino, além de 100g de queijo cheddar ralado.

4 - Misture os ingredientes secos e faça um buraco no meio. Despeje 600ml de creme de leite nesse centro e misture com uma colhe de pau.

5 - Espalhe farinha sobre a bancada e trabalhe a massa durante alguns segundos. Não pode ser demais, pois o biscoito não cresce.

6 - Abra a massa com 2cm de altura e corte biscoitos redondos de 4cm.

7 - Arrume-os bem separados em uma assadeira forrada e deixe que descansem por cerca de 10 minutos.

8 - Pincele cada biscoito com manteiga derretida e asse por aproximadamente 30 minutos em um forno preaquecido a 160ºC.

9 - Quando os biscoitos tiverem crescido bem e estiverem dourados, retire-os do forno. Eles podem ser servidos quentes ou frios. 

♥Pão Caseiro de Cará com Farinha de Milho♥

Para o fermento caseiro:

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de milho

4 xícaras de água morna

1 colher (sopa) de fermento biológico

Modo de Preparo:

1 - Faça uma massa com a farinha, o fermento e duas xícaras de água morna.

2 - Deixe descansar durante dois dias. Dissolva esse fermento em mais duas xícaras de água morna. Misture com a massa do pão de cará. 

Como preparar a massa:

Ingredientes:

1 cará grande

2 batatas doce

1kg de farinha de milho

1 ovo

Sal (a gosto)

2 copos de água morna

3 colheres de açúcar

Fermento caseiro

Modo de Preparo:

1 - Descasque, lave e rale o cará. Você vai notar que, ao ralar o cará, este vai virar uma espécie de cola. Bata nele para crescer. Descasque e rale as batatas doce e misture com o cará.

2 - Adicione à essa massa, um ovo, sal a gosto, três colheres de açúcar e o fermento feito anteriormente. Misture bem com as mãos.

3 - Coloque a farinha de milho, misture e vá acrescentando até dar o ponto da massa.

4 - Deixe descansar por uma hora para crescer.

5 - Depois bata mais um pouco e coloque em uma forma de pão forrada com folha de bananeira.

6 - Deixe descansar por mais uma hora. Em seguida, tampe a massa por cima com folha de bananeira e leve ao forno a 180ºC por uma hora.

♥Pão de Aipim com Linguiça Calabresa♥

Ingredientes:

1/2 kg de aipim

1/2 litro de água morna

1kg de farinha de trigo

Linguiça calabresa (a gosto)

2 colheres de margarina

3 colheres de açúcar

1 colher de fermento para bolo

Sal (a gosto)

Modo de Preparo:

1 - Para começar, coloque o aipim para cozinhar.

2 - Em seguida, bata com água no liquidificador. Acrescente margarina, sal, açúcar, fermento e farinha de trigo. Misture e amasse bem, colocando farinha até a massa parar de grudar nas mãos.

3 - Deixe descansar por 40 minutos.

4 - Abra a massa, coloque a linguiça calabresa picada no meio e feche.

5 - Coloque a massa em uma forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos. Leve ao forno a 180ºC durante uma hora.

♥Pesto de Manjericão para Massas e Saladas♥

Ingredientes:

1 maço de manjericão fresco

50g de amêndoas

50g de parmesão

2 colheres (sopa) de um bom azeite

1 concha de água quente

Sal e pimenta (a gosto)

Suco de meio limão (ou 1 inteiro, de acordo com sua preferência)

1 dente de alho amassado

Modo de Preparo:

1 - Separe algumas folhas de manjericão para decorar seu prato, seja com massa ou uma salada.

2 - Coloque o restante em um liquidificador ou processador sem retirar os talos. Acrescente ainda as amêndoas e o parmesão e comece a processar.

3 - Pare um pouco e acrescente azeite, voltando a processar e incluindo água.

4 - Verifique o sabor e coloque sal, pimenta, o suco de limão e alho.

5 - Volte a processar mais uma vez e está pronto para servir.

Obs: Há muitos tipos de pesto, com ervas e oleaginosas diferentes.

♥Salada de Muçarela de Búfala com Pesto e Manjericão♥

Ingredientes:

Muçarela de búfala

Pesto pronto

1 limão siciliano

Azeite de oliva

1 punhado de manjericão grego

Modo de Preparo:

1 - Pegue a muçarela e separe em pedaços, sem cortar, espalhando sobre um prato.

2 - Pegue uma colher (chá) do pesto pronto e espalhe pequenas porções sobre o queijo.

3 - Para dar vida à salada, raspe um pouco da casca do limão siciliano sobre a muçarela e o pesto e regue com azeite de oliva.

4 - Para finalizar, espalhe o manjericão e está pronta sua salada.

♥Tiramisu com Framboesa e Raspas de Chocolate♥

Ingredientes:

Licor de limão (limoncello)

12 biscoitos champanhe

3 laranjas

250g de queijo Mascarpone

100ml de leite

2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (ou a gosto)

Pasta de baunilha (ou extrato)

Meio limão

Framboesa

Uma barra de chocolate

Modo de Preparo:

1 - Coloque os biscoitos em um refratário preenchendo os espaços vazios, inclusive esfarelando os biscoitos em pedaços.

2 - Despeje uma taça de limoncello, com cerca de 75ml da bebida, e esprema as laranjas sobre os biscoitos.

3 - Em uma tigela, coloque o mascarpone, acrescente 100ml de leite e mexa até formar um creme. Inclua o açúcar e um pouco da pasta de baunilha e misture bastante.

4 - Pare para colocar raspas da casca de limão e volte a mexer.

5 - Agora, coloque o creme sobre os biscoitos no refratário e enfeite com as framboesas. Pegue a barra de chocolate e com uma faca, raspe o chocolate para obter lascas.

6 - Espalhe as lascas do chocolate sobre as framboesas. Leve para a geladeira por 30 minutos e sirva.

♥Batatas com Queijo e Pimenta♥

Ingredientes:

3 batatas doces

1 batata inglesa

1 limão

1 pimenta-chilli

50g de queijo feta

Coentro (um punhado)

Sal

Pimenta-do-reino

Azeite

Modo de Preparo:

1 - Remova as partes pretas das batatas com o auxílio de uma faca. Corte-as ao meio e lave-as (mantendo a casca).

2 - Ponhas as batatas em uma tigela de vidro para que cozinhem no vapor. Corte um limão ao meio e coloque-o virado para cima, sem deixar o interior encostar nas batatas. Acrescente uma pitada de sal para temperar. Tampe a tigela com plástico filme e leve ao micro-ondas por cerca de 12 minutos.

3 - Após o cozimento, retire a tigela do microondas, descarte o limão e quebre as batatas cozidas com uma colher. Reserve.

4 - Em uma tábua, fatie a pimenta e, sobre ela, jogue sal e pimenta-do-reino a gosto.

5 - Acrescente alguns fios de azeite. Corte o coentro grosseiramente e amasse o queijo por cima. Misture tudo com as mãos.

6 - Despeje as batatas por cima dessa mistura e pique tudo grosseiramente com uma faca. Para finalizar, limpe as arestas da tábua, jogue algumas folhas de coentro e de queijo por cima para decorar e acrescente mais um fio de azeite. Em seguida, basta servir.

♥Salada Tailandesa de Pepino com Molho de Gengibre ♥

Ingredientes:

1 pedaço pequeno de gengibre

1 limão

1/2 pimenta chilli vermelha

1 colher de café de óleo de gergelim

2 colheres de sopa de azeite extravirgem

1 colher de sopa de molho shoyu

1 pepino

1 punhado de coentro

Modo de preparo:

1 - Descasque e rale o gengibre.

2 - Ponha em um recipiente e acrescente as raspas da casca do limão.

3 - Em seguida, parta o limão ao meio e o esprema bem, para obter o suco. Acrescente o óleo, o azeite e o molho shoyu. Misture tudo com uma colher.

4 - Com um auxílio de um descascador de legumes, descasque o pepino no sentido de seu comprimento - e de maneira que fique bem fino. Pare de descascar quando chegar ao centro do pepino, que é aguado. Faça um montinho com o pepino em cima do molho preparado anteriormente. Reserve.

5 - Corte o coentro grosseiramente e ponha-o embaixo do pepino e jogue um pouco em volta. Pique a pimenta e jogue-a por cima dos pepinos.

♥Sanduíche de Atum com Mostarda Dijon♥

Ingredientes:

4 fatias grossas de pão com crosta crocante

1 colher (sopa) de azeite de oliva

2 latas de atum em óleo ou água

Raspas de meio limão

2 colheres (sopa) de ciboulette ou cebolinha-francesa picada

1 colher (café) de mostarda tradicional (tipo Dijon com sementes de mostarda)

2 colheres de sopa de alcaparras

Meia xícara de tomate-cereja

Meia erva-doce em rodelas finas

Modo de Preparo:

1 - Umedeça as fatias de pão com o azeite e doure na chapa ou na frigideira.

2 - Misture o atum com as raspas de limão, a cebolinha-francesa, a maionese e a mostarda.

3 - Espalhe o recheio de atum em duas fatias. Arrume por cima as alcaparras, os tomatinhos cortados ao meio e a erva-doce. Cubra com as outras duas fatias e sirva.

Outras variações de recheio com queijo brie e gruyère

a) Com queijo brie - use fatias de queijo brie, fatias de tender assado com mel, chutney de tomate (ou tomate seco hidratado e picado) e folhas de rúcula, lavadas e secas.

b) Com queijo gruyère - use fatias de queijo gruyère, fatias finas de peito de peru ou frango, um pouco de mostarda, ovo cozido e um punhado de folhas de repolho ou alface picadas bem fino, temperadas com maionese e suco de limão.

♥Sanduíche Mexicano♥

Para fazer o frango:

Ingredientes:

2 peitos de frango

4 fatias de pancetta

Papel-manteiga (para preparar o frango)

Sal

Pimenta-do-reino

Cominho

1 colher (chá) de orégano

Modo de Preparo:

1 - Leve as fatias de pancetta a uma frigideira, sem óleo, fritando até que fiquem crocantes e tenham soltado bastante gordura.

2 - Retire as pancettas da panela e reserve, mantendo a gordura na frigideira.

3 - Coloque os peitos de frango sobre um papel-manteiga (deixe sobrar papel suficiente para dobrá-lo sobre o frango depois), tempere com sal, pimenta-do-reino, cominho e orégano. Cubra o frango com o restante do papel e bata bem com um rolo de massa ou socador.

4 - Leve os peitos de frango para fritar na gordura do bacon por cerca de 8 minutos. Um pouco antes de retirá-lo, volte com as fatias de pancetta para a frigideira, para que ela aqueça e para que troquem mais sabor.

Para fazer a guacamole:

Ingredientes:

2 abacates hass (tipo com a casca preta)

5 tomates-cereja

1 maço pequeno de coentro

2 talos de cebolinha

3/4 de uma pimenta chilli

1 a 2 limões

Sal (a gosto)

Modo de Preparo:

1 - Comece batendo as ervas e a pimenta em um processador. Inclua a polpa dos abacates, os tomates-cereja e bata mais um pouco.

2 - Role os limões em uma bancada para soltar os gominhos, corte ao meio e esprema o suco na mistura e volte a bater. Por fim, tempere com sal a gosto e misture com uma colher.

Para a montagem do sanduíche:

Você vai precisar de: 

1 baguete (para montar o sanduíche)

Filés de frango (receita acima)

Guacamole (receita acima)

Montagem:

1 - Fatie os peitos de frango e as pancettas. Reserve.

2 - Aqueça a baguete e corte ao meio. Espalhe a guacamole nas duas partes do pão, generosamente, e arranje as fatias de frango sobre uma das partes alternadamente, formando cruzes.

3 - Espalhe as fatias de pancetta sobre o frango e tampe com a outra parte da baguete.

4 - Corte o sanduíche em porções individuais e sirva.

♥Cobertura Crocante para Sorvete♥

Ingredientes:

4 colheres de sopa de café em grãos (de sua preferência)

100g de avelã

100g de chocolate

Modo de Preparo:

1 - Triture os grãos de café no liquidificador até virar pó.

2 - Em outro liquidificador - ou triturador - triture as avelãs e o chocolate. Depois de triturados, junte o café e triture mais uma vez.

3 - Espalhe a mistura em uma tábua. Pegue uma concha de sorvete e coloque-a sobre os ingredientes triturados. Role a bola de um lado para o outro para que a "farofa" grude no sorvete.

4 - Faça quantas bolas quiser. Disponha-as em um prato e ponha a farofa que sobrou em uma tigelinha. Ponha as bolas de sorvete no freezer e só retire na hora de servir.

♥Batata Sautée com Alho e Alecrim♥

Ingredientes:

500g - 600g de batata

1 cabeça de alho

1 limão siciliano

1 ramo pequeno de alecrim

Azeite

Modo de Preparo:

1 - Lave as batatas. Corte-as em pedaços de 2cm, com casca e tudo. Ponha as batatas em uma panela, com fogo alto, e cubra com água fervente. Deixe cozinhar. Quando elas começarem a partir é porque estão no ponto ideal. Retire a panela do fogo e escorra as batatas.

2 - Regue uma frigideira com azeite e despeje as batatas. Jogue a cabeça de alho na frigideira (não descasque os alhos).

3 - Descasque o limão siciliano e jogue as cascas na panela. Se quiser, corte uns pedaços de manteiga por cima.

4 - Mexa delicadamente as batatas e deixe-as dourar. Abaixe um pouco o fogo e acrescente o alecrim. Quando estiverem bem douradas, desligue o fogo e sirva.

♥Pão Árabe com Cúrcuma♥

Ingredientes:

9 pães árabe (chapatis)

Azeite

Sal

Cúrcuma

Modo de Preparo:

1 - Regue os chapatis com azeite, jogue um pouco de sal e, se quiser, polvilhe um pouco de cúrcuma. Espalhe os chapatis.

2 - Pegue um pedaço de papel para assar, lave-o com água, amassando-o bem. Estique-o em uma bancada, ponha os chapatis empilhados no meio e feche com o papel, como uma trouxinha. Ponha no forno a 180ºC entre 5 e 10 minutos.

O pão pode ser servido como acompanhamento de comidas indianos, ou servido como entrada, acompanhado de pastinhas de sua preferência.

♥Suflê de Goiabada com Creme de Queijo♥

Ingredientes:

6 claras de ovo

1 pitada de sal

1 barra de goiabada cascão

2 colheres (sopa) de cream cheese

1 colher (sopa) de creme de leite fresco

Modo de preparo:

1 - Derreta a goiabada cascão em uma panela com um pouco de água e em fogo baixo até virar uma pasta.

2 - Bata as claras em neve junto com a pitada de sal e depois misture a goiabada.

3 - Unte uma forma com manteiga e coloque no forno preaquecido até crescer e dourar.

4 - Para acompanhar o suflê, misture o cream cheese e o creme de leite em uma tigela até virar uma pastinha de queijo. Sirva quente.

♥Purê de Brócolis e Gorgonzola♥

Ingredientes:

500g de flores de brócolis-americano

1 colher (sopa) de manteiga

Sal e pimenta-do-reino (a gosto)

50g de queijo gorgonzola

Modo de preparo:

1 - Apare as pontas duras dos talos do brócolis, se tiver. Lave bem e leve para cozinhar em uma panela com água. Quando começar a ferver, escorra o brócolis.

2 - Com um mixer (também pode ser um processador ou liquidificador), processe o brócolis até que ganhe a consistência de um purê.

3 - Leve ao fogo em uma panela e adicione uma colher de manteiga, aproximadamente. Misture bem enquanto ela derrete.

4 - Tempere com sal e pimenta a gosto e, por fim, adicione o queijo em pedaços. Mexa bem, até que o purê esteja homogêneo.