♥Pudim de Pistache I♥

Ingredientes:

 

Pasta de pistache

6 colheres (sopa) de óleo

 

200g de pistache sem casca

 

2 colheres (sopa) de açúcar

 

Pudim

 

300 ml de leite quente

 

½ lata de leite condensado

 

50 g de pasta de pistache (feita acima)

 

6 gemas

 

½ xícara (chá) de açúcar

 

1 colher (sopa) de água

 

Modo de preparo:

 

Pasta de pistache

 

1 - Num liquidificador coloque 6 colheres (sopa) de óleo, 200 g de pistache sem casca, 2 colheres (sopa) de açúcar e bata bem até obter uma pasta. Reserve.

 

Pudim

 

2 - Coloque numa tigela 300 ml de leite quente, ½ lata de leite condensado, 50 g de pasta de pistache (feita acima) e misture com um batedor de arame. Misture este creme com 6 gemas e peneire. Reserve.

3 - Em uma panela, em fogo médio derreta ½ xícara (chá) de açúcar. Quando estiver com cor de caramelo despeje 1 colher (sopa) de água, misture e despeje em uma fôrma de pudim (com 14 cm de diâmetro). Leve ao forno em banho-maria, a 180 °C por +/- 50 minutos. Depois de assado, deixe esfriar e desenforme frio.