♥Lombinho de Panela com Batatas♥

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo (30 ml)

 

1 cebola grande picadinha (1 xícara de chá)

 

2 dentes de alho picadinhos

 

1 kg de lombo de porco cortado em cubos grandes (+/ 4 cm e largura)

 

½ xícara (chá) de vinho branco seco (120 ml)

 

240 ml de água fervente (1 xícara de chá)

 

½ kg de batatas, sem casca, cortadas em cubos grandes (+/ 3 cm de largura)

 

Sal

 

Pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo:

 

1 - Em uma panela de pressão, coloque 2 colheres (sopa) de óleo, 1 cebola grande picada, 2 dentes de alho picadinhos e refogue até dourar.

2 - Adicione 1 kg de lombo de porco cortado em cubos grandes (+/- 4 cm de largura) e refogue bem até a carne dourar (15 minutos).

3 - Acrescente ½ xícara (chá) de vinho branco seco, 240 ml de água fervente, tampe a panela e após pegar pressão conte 15 minutos.

4 - Desligue o fogo, retire a pressão junte ½ kg de batatas, sem casca, cortadas em cubos grandes (+/ 3 cm de largura), sal e pimenta-do-reino moída a gosto tampe a panela novamente e após pegar pressão deixe por 3 minutos.

5 - Tire a pressão, abra a panela, salpique cebolinha verde picada e sirva em seguida com salada verde.