♥Ceviche do Chef Sakamoto♥

Ingredientes:

100 g de peixe branco cru

 

½ limão Taiti

 

½ limão siciliano

 

½ cebola roxa

 

1 col (chá) de sal

 

1 pimenta-dedo-de-moça

 

Coentro a gosto

 

Modo de preparo:

 

1 - Corte o peixe em fatias estreitas e curtas.  

2 - Pique a cebola roxa em tiras bem fininhas.

3 -  Esprema o suco dos limões em um refratário e misture com sal.

4 - Usando uma faca, retire as sementes da pimenta-dedo-de-moça; depois pique o tempero em fatias bem fininhas, a exemplo da cebola.

5 - Misture o peixe, a pimenta dedo-de-moça, a cebola roxa e o coentro.
6 - Coloque a mistura em uma taça de Martini. Em seguida, derrame o molho de limão com sal. Sirva com torradas.