♥Bacalhau no Queijo♥

Ingredientes:
  

1 quilo de bacalhau desfiado salgado

 

1 quilo de batata

 

300 ml de creme de leito fresco

 

500 gr de parmesão ralado

 

1 copo de requeijão

 

1 colher de sopa de sal

 

1 peça de queijo sem recheio

Modo de preparo:

 

1 - Dessalgue todo o bacalhau durante a noite trocando de água 3 vezes no total.

2 - Descasque as batatas e coloque em uma panela de pressão com a colher de sal. Esprema as batatas até formar um purê.

3 - Desfie o bacalhau e retire todos os espinhos.

4 - Misture em uma vasilha o purê, creme de leite fresco, requeijão, parmesão ralado e o bacalhau. Mexa bem e coloque no forno por aproximadamente 40 minutos.

5 - Retire, coloque o bacalhau dentro do queijo, leve ao forno por 15 minutos. Retire e acrescente um pouco de queijo parmesão ralado em cima e gratine com o maçarico (a peça do queijo e o maçarico são apenas para apresentação do prato, você pode usar qualquer vasilha que vá ao forno e gratinar dentro do mesmo).