sexta-feira, 28 de janeiro de 2011

♥Suflê de batata♥

Ingredientes:

4 batatas médias

2 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de leite

3 colheres (sopa) de queijo ralado

1 xícara (chá) de muçarela picada em cubos

4 gemas batidas

4 claras em neve

1 pitada de sal

1 pitada de noz moscada

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas com a casca. Passe-as por um ralador.
Numa panela, aqueça a manteiga, junte a farinha e mexa.
Adicione aos poucos o leite, mexendo sempre até engrossar.
Retire do fogo, coloque o queijo ralado, a muçarela, o sal, a
batata, a nóz moscada, as gemas e por último as claras em neve,
mexendo ligeiramente. Unte uma forma redonda (de 24 cm) com
manteiga, despeje a mistura e leve ao forno por 30 a 40 minutos.

Tempo de preparo: 50 min

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