Ingredientes:
1kg de farinha de trigo
30g de fermento biológico
15g de sal
15g de açúcar
600 ml de água
1 ramo de alecrim
Sal grosso (quanto baste)
70 ml de azeite extra virgem
Modo de preparo:
Misture os secos e o fermento, adicione a água e trabalhe a massa até que ela desgrude das mãos, mas ainda esteja úmida. Sove por cerca de 10 minutos, deixe a massa descansar por aproximadamente 1 hora ou até que a massa dobre de volume. Coloque todo o azeite em uma forma retangular e abra a massa com as pontas dos dedos até que fique com 1cm de altura aproximadamente. Deixe descansar por 30 minutos. Decore com as folhas de alecrim e com o sal grosso. Asse no forno pré-aquecido a 180ºC ou até que a superfície doure.
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