♥Salsichas de Capote♥

Ingredientes:

Para a massa

80g de manteiga

3 tabletes de caldo de galinha

500 ml de leite quente

3 batatas grandes cozidas e espremidas

300g de farinha de trigo peneirada

Para a montagem

20 salsichas tipo coquetel aferventadas

Massa de batatas

Para a empanar

2 ovos batidos

500g de farinha de rosca

Para o molho golf

2 colheres (sopa) maionese

2 colheres (sopa) catchup

1 colher (sopa-cheia) de mostarda

1 colher (sopa) de molho inglês

Molho de pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Para a massa

1 - Numa panela, derreta a manteiga com o caldo de galinha.

2 - Misture o leite e as batatas.

3 - Deixe levantar fervura.

4 - Junte a farinha de trigo e mexa até o ponto de virá-la e soltar do fundo da panela.
A massa deve ficar lisa. Deixe esfriar e sove bem.

Para a empanar

1 - Abra a massa na palma da pão (equivalente a 1 colher de sobremesa).

2 - Coloque a salsicha sobre a massa e feche.

3 - Modele com as mãos, apertando e girando. Empane e frite.

Obs.: se você utilizar salsichas maiores, coloque 1 colher (sopa-cheia) de massa.

Para o molho golf

Misture bem todos os ingredientes e sirva com as salsichas.