Ingredientes:
1 kg de tomate bem maduros e picados
1 xícara (chá) de água
½ litro creme de leite fresco
2 e ½ xícara (chá) de açúcar
1 envelope de gelatina sem sabor incolor hidratada em água
Modo de preparo:
Bata no liquidificador os tomates com a água até ficarem bem moídos e coe em uma peneira. Reserve. Com o "foue" bata o creme de leite fresco com o açúcar, acrescente a gelatina hidratada e os tomates batidos, misture e incorpore com delicadeza. Coloque o mousse em uma assadeira untada com óleo. Deixe 2 horas na geladeira e desenforme.
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