♥Mousse de Chocolate com Calda de Morango na Cachaça♥

Ingredientes:


300g de chocolate meio amargo


300g de chocolate ao leite


5 claras


Morangos a gosto


2 caixas de creme de leite


Cachaça a gosto


3 colheres de sopa de açúcar


Modo de Preparo:


1 - Coloque os chocolates meio amargo e ao leite em uma panela ou pirex e leve ao fogo em banho-maria até derreter.


2 - Em seguida, bata as 5 claras em neve. Reserve.


3 - Após derretidos os chocolates adicione o creme de leite e mexa bem até o creme incorporar ao chocolate.


4 - Em seguida, jogue esta mistura às claras em neve e misture tudo, delicadamente, para não perder o aerado das claras em neve.


5 - Coloque em um pirex e leve à geladeira.


6 - Para a calda, corte os morangos ao meio ou em quatro partes se forem muito grandes.


7 - Coloque a cachaça em uma panela e leve ao fogo até o álcool evaporar.


8 - Em seguida, coloque os morangos.


9 - Adicione as 3 colheres de açúcar e mexa. Deixe no fogo até os morangos ficarem "curtidos", mas não em ponto de geleia.


10 - Jogue a calda quente em cima da mousse e sirva.


Obs: A calda pode ser fria também. É opcional.

♥Pão de Bruschetta♥

Ingredientes:


500g de farinha de trigo


1 colher de sopa de azeite


Sal a gosto


300ml de água


1 colher rasa de sopa de fermento biológico


Modo de Preparo:


1 -  Misture tudo.


2 - Jogue um pouco de farinha de trigo na mesa e sove bem a massa.


3 - Deixe por uma hora e meia crescendo.


4 - Após este período abra a massa e enrole.


5 - Coloque em um refratário e deixe crescer por 20 minutos.


6 - Antes de ir ao forno, molhe a parte de cima com água, isso dá crocância à casca do pão.


7 - Leve ao forno de 25 minutos à 30. Depende do forno da pessoa.

♥Bolinho de Milho com Queijo♥

Ingredientes:

1 lata de milho

1/2 cebola

2 dentes de alho

Sal e queijo (a gosto)

1 copo de água

1 copo de farinha de trigo

2 ovos

Farinha de rosca

Modo de preparo:

1 - Faça um refogado com a cebola e o alho picado. Quando dourar, adicione o milho. Misture bem.

2 - Adicione um copo de água e bata no liquidificador.

3 - Devolva à panela e adicione a farinha de trigo com o fogo bem baixo. Misture bem para não embolotar e até desgrudar da panela. Deixe esfriar.

4 - Abra a massa em um espaço com farinha de trigo.

5 - Faça bolinhas e recheie com o queijo.

6 - Em um recipiente, coloque os ovos batidos.

7 - Em outro, a farinha de rosca.

8 - Molhe o bolinho no ovo e na farinha e frite a seguir.

♥Tomate Recheado com Queijo e Camarão♥

Ingredientes:

1/2kg camarão médio

Alho

2 tomates (mais firmes)

Ervas frescas a gosto (Orégano, tomilho, salsinha, cebolinha e manjericão)

300g de queijo minas

½ limão espremido

Azeite e sal a gosto

Modo de preparo:

1 - Corte o tomate em quatro e retire o miolo.

2 - Em uma panela, doure o camarão no alho.

3 - Misture o queijo minas ralado, as ervas e o limão fazendo uma mistura homogênea.

4 - Em seguida, junte os camarões.

5 - Recheie os tomates com o queijo com camarão e leve ao forno por 10 minutos.

♥Bruschetta de Tomate♥

Ingredientes:

2 tomates maduros + 2 bem maduros mesmo

1/2 xícara (chá) de azeite

1 dente de alho

1 colher (sopa) de orégano

Sal a gosto

Folhas de manjericão a gosto

Pimenta a gosto

Tomilho a gosto

Modo de preparo:

1 - Corte os tomates em cubinhos. Em um recipiente, junte-os ao azeite, misturando bem.

2 - Adicione o manjericão, o orégano e o sal. Mexa novamente.

3 - Torre as fatias de pão e esfregue o alho nas torradas.

4 - Coloque um pouco da mistura por cima de cada fatia. Sirva ainda quentinho.

♥Bruschetta de Shitake♥

Ingredientes:

400g de shitake

3 dentes de alho picados (sem o coração)

1 colher (sopa) de molho shoyu

Catchup a gosto

Azeite a gosto

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Pão italiano

Modo de preparo:

1 - Doure o alho no azeite.

2 - Acrescente o shoyu e o catchup. Por fim, acrescente o shitake.

3 - Espere até que o shitake esteja mole.

4 - Coloque o pão cortado em fatias no forno por 15 minutos, para dar uma leve torradinha.

5 - Coloque o molho na torrada e sirva em seguida.

♥Bruschetta de Ovo de Codorna♥

Ingredientes:

4 colheres (sopa) bem cheias de queijo (da sua preferência) ralado

2 ovinhos de codorna

Tomilho a gosto

Azeite a gosto

Modo de preparo:

1 - Pré-aqueça o pão e coloque o queijo ralado em cada torrada.

2 - Com o dedo, faça dois buraquinhos em cada torrada.

3 - Quebre o ovo de codorna com cuidado e coloque no furinho do pão.

4 - Em seguida, salpique o tomilho e o azeite.

5 - Leve ao forno para gratinar.