♥Pão de Mel♥

Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

3 colheres (sobremesa) de açúcar mascavo

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sobremesa) rasa de canela em pó

3 colheres (sopa) de mel

1 colher (sopa) de óleo

1/2 colher (café) rasa de cravo da índia em pó

1 colher (chá) de fermento em pó

Margarina para untar

260g de chocolate em barra meio amargo

Modo de preparo:

1. Unte as forminhas com margarina e polvilhe com um pouco de farinha de trigo.

2. Em um recipiente, coloque a farinha, o chocolate em pó, o açúcar, a canela e o cravo da índia.

3. Peneire essa mistura passando para a bacia da batedeira.

4. Acrescente o mel, o óleo e o leite. Bata bem para ficar uma massa homogênea.

5. Acrescente o fermento e com uma colher, misture devagar.

6. Despeje a massa nas forminhas e leve ao forno por 40/45 min em fogo médio, na temperatura de 180º.

7. Pique o chocolate em barra e derreta em banho maria.

8. Desenforme os pãezinhos.

9. Banhe um pãozinho, um por vez, no chocolate derretido e retire-os utilizando um garfo para que escorra o excesso de chocolate.

10. Coloque sobre o papel manteiga e empurre um pouco, fazendo deslizar sobre o papel para arrumar a base com a cobertura.

11. Deixe secar por aproximadamente 2h, dependendo da temperatura ambiente.

♥Biscoito Amanteigado com Goiabada♥

Ingredientes:

200g de fécula de batata

200g de farinha de trigo

270g de manteiga

150g de açúcar

Raspas de limão à gosto

Modo de Preparo:

1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela.

2. Amasse até obter consistência maleável.

3. Moldar à gosto.

4. Coloque em uma forma untada e enfarinhada.

5. Asse em forno brando por 30 minutos.

Dica: Se quiser, utilize o bico de confeiteiro para moldar os biscoitos e acrescente goiabada.

♥Cookie de Amendoim sem Farinha de Trigo♥

Ingredientes:

70g de cacau em pó (1 xícara de chá)                    

350g de açúcar de confeiteiro (2 ½ xícaras de chá)                    

300g de amendoim torrado e picado grosseiramente (2 1/3 xícaras de chá)                    

3 claras em temperatura ambiente                    

Essência de baunilha a gosto    

                

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela coloque 70 g de cacau em pó, 350 g de açúcar de confeiteiro, 300 g de amendoim torrado e picado grosseiramente.

2. Misture.

3. Adicione três claras em temperatura ambiente, essência de baunilha a gosto.

4. Misture bem até obter uma massa homogênea.

5. Com um boleador de sorvete faça bolas da massa e vá colocando numa assadeira com papel manteiga levemente untada com margarina.

6. Leve ao forno preaquecido a 160ºC por mais ou menos 20 minutos.

7. Retire do forno e deixe esfriar.

8. Com uma espátula retire os cookies da assadeira e sirva.

♥Suco Verde de Maçã, Couve e Pepino♥

Ingredientes:

Para o suco verde

2 maçãs vermelhas sem caroços

2 folhas de couve

1 pepino japonês

3 ramos de hortelã

1 pedacinho de gengibre

1 inhame pequeno descascado

1 colher de chá de linhaça germinada ou colocada de molho em ½ copo de água por 1 hora

Modo de preparo:

1. Bata tudo no liquidificador ou centrífuga

2. Coe num pano fino (se usar liquidificador)

♥Sorvete Caseiro♥

Ingredientes:

1/2 xícara (120 ml) de leite gelado

1 colher (sopa) de extrato de baunilha

1 lata de leite condensado

1/8 colher (chá) de sal

475 ml de creme de leite sem soro ou fresco

Modo de Preparo:

1 - Misture o leite, a baunilha, o leite condensado e o sal. Reserve.


2 - Bata o creme de leite até formar picos firmes.


3 - Misture o creme de leite ao leite condensado.

4 - Despeje o sorvete num refratário baixo com capacidade para 2 litros.


5 - Congele por 2 horas, mexa o sorvete com uma colher e congele por mais 2 horas.
 
6 - Sirva a seguir ou grade em um recipiente fechado no congelador.

♥Bolinho de Bacalhau de Forno♥

Ingredientes:

400g de bacalhau seco

350g de  batatas tipo Asterix cozidas e amassadas

1 colher (chá) de azeite de oliva

1 cebola ralada

2 claras

2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral

1 colher (sopa) de salsa picada

1 colher (sopa) de azeite de oliva para untar


Modo de Preparo:

1 - Deixe o bacalhau de molho em água por 24 horas, em um recipiente grande e na geladeira, trocando a água várias vezes.


2 - Passado esse tempo, ferva o bacalhau e em seguida escorra e passe em um processador para desfiar.


3 - Misture as batatas com o bacalhau, o azeite, a cebola, as claras, a farinha de trigo e a salsa.


4 - Unte as mãos e molde os bolinhos.


5 - Coloque em uma assadeira untada com o azeite e asse em forno pré-aquecido (180ºC) até dourar, por cerca de 40 minutos, virando na metade do tempo.


Rende 12 bolinhos